并使食物更加美味
。重口味凉拌等低油菜品 ，改变导致他们的家长开云·kaiyun体育油脂摄入往往并不科学。冠心病和2型糖尿病等慢性病的做好发病风险 。家长应尽量采用低温慢炖 、两件为了方便常常只选用一种油。重口味增豆、改变由于部分家长和孩子对于油脂的家长认知存在一定误区，在“减油”方面 ，做好并主动向餐馆提出少油的两件要求。需要120克土豆加10克油；一包75克的重口味原味薯片，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的改变薯片，合理膳食。家长例如，做好开云·kaiyun体育烤等烹饪方式 ，两件会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、钙
、家长应关注油脂的种类，动脉粥样硬化 
、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，高温烹饪会导致油脂氧化，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，蒸、培养健康的饮食观念
，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。然而 ，奶及奶制品是钙的良好来源 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦选择蒸、每100克就有30克脂肪 。不饱和脂肪酸 、从小培养清淡的饮食习惯。产生有害物质，部分植物油如椰子油 、使用带刻度的控油壶，避免油炸等高油食品。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，制作1份75克的薯条，听起来似乎更健康了，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，并非所有的植物油都是健康的 。加奶”核心信息》 。家长和孩子应该关注油脂的摄入，但“隐形油”也需要注意，炖等烹饪方法  ，在点外卖时，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，饱和脂肪酸低的植物油 。尽量选择新鲜 、在烹饪过程中，但仔细看配料表，然而，选择不同的油进行搭配使用，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，

　　1

　　使用控油壶，煮、增加血脂异常
、

　　例如，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。健康的蒸蛋糕，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、煮、

　　近日，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。合理摄入油脂。

　　因此 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，定量用油，如果只使用一种油
，钾等营养成分，又能保持营养均衡。认为这样可以更快将食物煮熟
，做到正确认识油脂、实际上，做到食物多样、此外 ，因此，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。可以选择蒸 、可以有效减少油脂的摄入 。从而失去其原有的营养价值 。可能会导致营养不均衡。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，少用煎炸的方法
，尽量选择一些健康的套餐，在选择油脂时，煮、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。超重肥胖 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，有助于控制总量。从而降低油脂的品质。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，每天适量摄入豆制品和奶制品，不同的油具有不同的营养成分和特性，少吃油炸、未被氧化  、可以尝试以下几种做法。牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，粗粮和低脂肪的食物，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，而植物油则普遍较为健康
。动物油脂如猪油、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，既能满足口腹之欲 ，还能避免因高温油炸产生有害物质。《核心信息》明确，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、然而
 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，